NOI, CUSTODI DEL MARE

Il mare, per noi, è stato un maestro: ogni forma di vita che ospita prospera solo finché esso resta integro, non sfruttato e non violato. Ed è quindi grazie al mare che abbiamo imparato che nutrire è, innanzitutto, rispettare.
 
Per questo, tutti i pesci che utilizziamo all’interno delle nostre ricette sono pescati in mare aperto, senza l’utilizzo di metodi di pesca invasivi e con l’esclusione di tutte le specie protette e a rischio di estinzione.
 
Coerentemente con questa filosofia, inoltre, nella pesca del tonno i nostri fornitori limitano la loro azione alle sole specie del Tonnetto Striato e di quello Indopacifico, di piccole dimensioni (e per questo non destinati al consumo umano) e caratterizzati da cicli riproduttivi brevi.
 
La conoscenza e il rispetto dell’ecosistema ci guidano quindi in ogni nostra scelta e hanno reso ADoC un marchio dalla forte connotazione etica, attento all’impatto sull’intero mondo animale.
 
Perché l’amore che dedichiamo ai nostri amici a 4 zampe passa anche dal rispetto e dalla salvaguardia del mondo a cui essi appartengono.